Wiosenna sałatka azjatycka

Dzisiaj przyszła mi z pomocą moja starsza siostra Ania, którą namówiłam do współpracy w tworzeniu bloga. Dzięki jej wkładowi spokojnie będę mogła przyczepić do niego etykietkę "foodporn". Blog już niedługo doczeka się nowej odsłony graficznej, a zdjęcia potraw będą nietuzinkowe, bo nic tak nie pobudza apetytu, jak piękny wygląd i aromat potrawy. Wszystko wygląda teraz pięknie, ale każdy wie: blogerzy jedzą zimne ;)

Dzisiaj zabrałam się za szykowanie bardzo prostego przepisu - czas przygotowania około 20 min. Wiosenna sałatka azjatycka nadaje się, jako zakąska na imprezę lub lekkie danie w gorące dni. Jej koszt również nie obciąży znacząco waszej kieszeni, gdyż składników nie ma dużo.

Składniki:

100 g makaronu ryżowego

paczka paluszków krabowych

mały świeży zielony ogórek

pęczek koperku

200 g jogurtu naturalnego

majonez

sól, pieprz

Przygotowanie:

Przygotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zajmuje to około 5 min), odcedź i przepłucz zimną wodą, następnie pokrój makaron na nitki długości około 3-4 cm. Do makaronu dodaj pokrojony w słupki ogórek i paluszki krabowe oraz cały pęczek koperku. Wymieszaj produkty z jogurtem naturalnym i dopraw do smaku pieprzem, solą, opcjonalnie łyżeczką majonezu. Sałatka gotowe w niecałe 20 minut. Dla lepszego smaku, przed jedzeniem, odstaw sałatkę na 30 minut, by jogurt przesiąknął świeżością ogórka i koperku.

Dobry pomysł: jeśli chcesz podać sałatkę na proszonej kolacji wygląda ona bardzo efektownie podana na muszelkach po przegrzebkach. 

Smacznego :)